在進入冬季後很多人喜歡吃方便又熱乎的(de)食物，如(rú)：火鍋，關東煮，麻辣燙，麻辣香鍋等。這些東西主要是方便快捷，但是大多數的(de)情況下都是速凍的(de)産品。今天千崎就來帶你來了解一(yī)下速凍食品的(de)特點吧(ba)~

産品特點

按照SB/T 11073-2013《速凍食品術語》定義，速凍食品是指用速凍方法，采用冷鏈方式保持-18℃或更低(dī)溫度的(de)包裝食品。按原料不同可(kě)分為(wèi)：速凍面米制品、速凍畜禽肉、速凍水産品，速凍水果、速凍蔬菜和(hé)速凍調制食品。速凍食品消費應注意以下幾個方面:

速凍食品的(de)貯存、銷售溫度應控制在-18℃或以下，溫度波動應控制在2℃以內(nèi)。選購時，要查看存放速凍食品的(de)低(dī)溫冷櫃溫度是否滿足要求。

随吃随買

消費者購買保質期內(nèi)、包裝完整的(de)速凍食品，盡量不買散裝産品；速凍食品要随吃随買，每次盡量少買。

每次盡量少買，應在交款前最後将速凍食品放上購物車，并以最短(duǎn)的(de)時間運送回家，第一(yī)時間放入冰箱冷凍層，且應生熟分開。

不買散裝

應選購在保質期內(nèi)、包裝完整的(de)速凍食品，盡量不買散裝産品。還要看食品上是否有大的(de)冰碴子(zǐ)，如(rú)果有則表明其沒有滿足全程冷鏈要求，應盡量不購買；另外，如(rú)果發現産品變形、破損、軟塌、變色、表面發黏甚至黏為(wèi)一(yī)團，不宜購買。