冷凍食品是人們比較喜歡購買的(de)一(yī)類産品，尤其是冷凍海鮮是受消費者的(de)歡迎，因為(wèi)冷凍食品能使食品保持時刻的(de)新鮮。但是冷凍食品不是任何時候都能保持産品的(de)新鮮。購買冷凍食品，要注意以下細節問題：

　　1、要查看冷櫃的(de)溫度計。好挑選保存在-18度以下的(de)冷櫃內(nèi)的(de)食品。

　　2、要盡量選擇硬些的(de)産品，冷凍食品越硬說明凍得溫度越低(dī)。

　　3、要選置在冷櫃底層的(de)商品。越靠近冷櫃櫃門或者表面的(de)商品，周圍環境的(de)溫度就越高(gāo)，也越容易融化，品質也就越難保證。

　　4、要查看冷凍食品的(de)包裝是否破裂。冷凍食品因為(wèi)自(zì)身比較硬，容易劃破包裝，因為(wèi)通常都是塊狀的(de)，所以不容易漏出來，也就不容易被發現。

　　5、如(rú)果包裝是透明的(de)，或者有透亮(liàng)部分的(de)話。注意看商品是否表面上有一(yī)層白的(de)霜狀物。如(rú)果有霜狀物，說明商品可(kě)能已經凍得幹燥了，或者是曾經解凍過一(yī)次。好不要挑選這種商品。冷凍食品如(rú)果接觸到溫度高(gāo)的(de)環境的(de)話，表面溫度會急速回升，這樣商品的(de)表面的(de)冷凍部門會化凍，然後水蒸氣浮到袋中，如(rú)斯重複的(de)話，表面就會越來越幹燥，表面的(de)白霜也就越厚