一(yī)個人在家時，懶得做(zuò)飯就煮點餃子(zǐ)蒸點小包子(zǐ)等速凍食品，但是速凍食品是需要解凍的(de)，一(yī)起來看看速凍食品的(de)解凍方法。
1.提前把食物從冷凍層拿出，放到冷藏室內(nèi)擱置一(yī)段時間，如(rú)果直接拿到室溫下，溫度過渡太大，不利于冷凍食品營養的(de)保護和(hé)質的(de)穩定。
2.取出食品，用微波爐的(de)解凍檔解凍，微波解凍具有穿透力，能使食品裏外均勻受熱，而不像一(yī)般用水解凍，表面已經融化了，裏層還有冰碴。微波解凍也不容易産生汁液，從而更好保護食品營養。
3.将還未變軟的(de)食品取出放在室溫下擱置到解凍即可(kě)。
另外需要注意的(de)是：切忌把食物放入溫熱水中解凍，會引起肉汁大量流失和(hé)微生物迅速繁殖，營養物質也遭受較大損失，速凍食品也不可(kě)重複冰凍。
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