起源　　速凍食品的(de)主意是愛斯基摩人想出來的(de)。在這之前，人們曾非常困惑，因為(wèi)重新融化後的(de)食物并不美味。克拉倫斯·博得賽亞——速凍食品的(de)——在格陵蘭島旅遊時發現，有些愛斯基…【詳情】

随着生活品質的(de)不斷提高(gāo)，人們對食品越加重視(shì)，同時從吃飽向吃好的(de)方向轉變。大家開始追尋食物的(de)本來味道(dào)及特性，越發渴望、有機、新鮮、天然、營養豐富及真材實料的(de)健康食品。這種背景下，在…【詳情】

速凍食品與緩凍食品有何差異?　　消費者家庭自(zì)制湯圓、水餃、馄饨、包子(zǐ)等食品後，放在冰箱中冷凍，與購買的(de)速凍食品有何差異?胡小松解釋說，家裏冰箱中凍制的(de)湯圓、餃子(zǐ)、馄饨、包子(zǐ)，一(yī)般…【詳情】

目前市場上出售的(de)肉，除了排酸肉以外，還有熱鮮肉和(hé)冷凍肉。熱鮮肉是指畜禽在屠宰加工後，經衛生檢驗合格的(de)肉。通常為(wèi)淩晨宰殺，清早上市，不經過任何降溫處理(lǐ)。在從加工到零售的(de)過程中，熱鮮…【詳情】

冷凍食品方便、省事，但是很多朋(péng)友擔心冷凍食品的(de)口感及衛生狀況。　　冷凍的(de)速度快慢決定着食物口感的(de)好壞，現在，魚肉和(hé)其他肉類在速凍時使用液态氮，能夠在不到一(yī)分鍾內(nèi)将肉類的(de)溫度冷凍至…【詳情】

炎炎夏季,氣溫比較高(gāo),是所有食品類産品的(de)難期,氣溫高(gāo)一(yī)些腐蝕類的(de)真菌和(hé)細菌滋生比較快.這時候肉制品類的(de)食品存放就是一(yī)個需要注意的(de)問題.一(yī)般的(de)餐館飯店,大型超市等都會配備專門的(de)冷凍…【詳情】