速凍餃子(zǐ)大多都用來煮着吃，但如(rú)果做(zuò)成蒸餃，也别有一(yī)番風味。
1.解凍後，把蒸盤均勻塗抹一(yī)點食用油，以防餃子(zǐ)蒸熟後粘着盤底。把餃子(zǐ)平鋪放蒸盤裏，餃子(zǐ)與餃子(zǐ)間不要粘着，要有一(yī)點分離(lí)。放水要低(dī)于蒸架，落架，放蒸盤，蓋鍋蓋。水煮開後開始計時，20分鍾出爐。
2.可(kě)以先用水稍煮一(yī)下再放在蒸鍋上蒸。
3.如(rú)果不想等解凍的(de)時間可(kě)以在蒸屜上放些切好的(de)胡蘿蔔片，然後直接把速凍水餃一(yī)個個放在胡蘿蔔片上，直接上鍋蒸。二十分鍾就好了，蒸餃勁道(dào)美味，而且蒸熟的(de)胡蘿蔔片也可(kě)以蘸醬吃。
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