粽子(zǐ)要蒸多久才熟:在煮粽過程中如(rú)需加水應加入沸水,而不要添加冷水
粽子(zǐ)要蒸多久才熟
這要看你的(de)米泡了多久,如(rú)果時間較長(cháng)10小時以上的(de)話煮2個小時就可(kě)以了,如(rú)果米泡的(de)時間比較短(duǎn),就要煮3個小時。煮粽子(zǐ)一(yī)定要水沸騰以後才落粽子(zǐ),水需要浸過粽面,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可(kě)。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和(hé)其它粽子(zǐ)一(yī)同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜适中,香嫩鮮美是為(wèi)上品。煮粽子(zǐ)一(yī)定要熟透,要不中間會一(yī)粒粒的(de)。
速凍粽子(zǐ)要煮多久
煮粽子(zǐ)的(de)時間和(hé)粽子(zǐ)本身的(de)大小有關,糯米一(yī)定是要先泡軟的(de),泡時好放些灰水(鹹),這樣煮出的(de)粽子(zǐ)才好吃。要知熟不熟,煮到一(yī)定程度撈起來用手指壓一(yī)下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。一(yī)般情況下,普通的(de)鍋要40分鍾左右,高(gāo)壓鍋20分鍾左右,如(rú)果你怕不熟的(de)話,就關火以後悶上幾分鍾。再然後你就可(kě)以和(hé)家人一(yī)起享受美食了。
煮生粽子(zǐ)小貼士
因為(wèi)粽子(zǐ)葉子(zǐ)采摘下來不是那麽的(de)幹淨,煮一(yī)下能夠殺菌又能夠很好的(de)清潔,所以,粽子(zǐ)葉要煮一(yī)下為(wèi)好。煮多長(cháng)時間好呢(ne)?好放在爐子(zǐ)上小火慢慢煮,10分鍾就行,記住煮好後拿出來放在清水裏好好洗洗啊。自(zì)己做(zuò)豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進豆沙中,如(rú)果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如(rú)果用肥豬肉不宜紮緊、松緊适度即可(kě)。如(rú)果用瘦豬肉就要紮緊,因為(wèi)瘦肉熟了以後會收縮,粽餡的(de)肥汁會漏入水中,不能保持粽子(zǐ)的(de)肥糯。
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